ซุปราเม็งรสชาติต่างๆ ตั้งแต่ทงคัตสึครีมมี่ไปจนถึงโชยุรสอ่อน ต้องใช้เส้นราเม็งที่เข้ากับน้ำซุป ผู้ผลิตเส้นราเม็งสามารถผลิตเส้นราเม็งที่มีเนื้อสัมผัสแน่นและเป็นคลื่น ซึ่งเหมาะสำหรับยึดน้ำซุปที่เข้มข้น ร้านอาหารสามารถสร้างประสบการณ์ราเม็งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ โดยปรับแต่งปริมาณเกลือหรือระดับด่างของเส้นราเม็ง
โฟ เป็นอาหารเวียดนามคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างน้ำซุปหอมกรุ่นกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มละมุนอย่างลงตัว เส้นก๋วยเตี๋ยวที่สั่งทำพิเศษจากบริษัทก๋วยเตี๋ยวทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม คือ นุ่มแต่ยืดหยุ่นพอที่จะคงรูปในน้ำซุปร้อนๆ ได้ การปรับแต่งนี้รับประกันว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวจะไม่ทำให้รสชาติอันละเอียดอ่อนของน้ำซุปเจือจางลง
ลักซาเป็นซุปครีมเผ็ดร้อนที่มีส่วนผสมของข้าวหรือเส้นบะหมี่ไข่ที่ซึมซับน้ำซุปมะพร้าวเข้มข้นและเครื่องเทศ ผู้ผลิตเส้นบะหมี่สามารถผลิตเส้นบะหมี่ที่มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับซุปและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
