เมื่อซื้อเส้นหมี่สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร มองหาการรับรอง เช่น ISO, HACCP และโปรโตคอลความปลอดภัยอาหารอื่นๆ ที่แสดงถึงความมุ่งมั่นของซัพพลายเออร์ในการรักษามาตรฐานคุณภาพสูงสุด ผู้ผลิตเส้นหมี่ที่มีชื่อเสียงควรจัดเตรียมเอกสารที่พิสูจน์การปฏิบัติตามข้อบังคับเหล่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรมและปลอดภัยสำหรับการบริโภค
กฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารในท้องถิ่นอาจกำหนดข้อกำหนดด้านการติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการจัดเก็บสำหรับเส้นหมี่บาง ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซัพพลายเออร์ที่คุณเลือกคุ้นเคยกับกฎระเบียบเหล่านี้และสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่จำเป็นได้ การปฏิบัติตามกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารในท้องถิ่นถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมายหรือข้อบังคับในอนาคต