Det första steget i produktionen av skräddarsydda vermicelli nudlar involverar korrekt hantering och blandning av ingredienser. I en nudlarfabrik kan automatisering effektivisera denna process genom att använda automatiserade matare och blandare för att säkerställa att ingredienser som rismjöl, vatten och tillsatser blandas i exakta mängder. Automatiserade system kan styra hastigheten och tidpunkten för blandning, vilket hjälper till att uppnå den perfekta degkonsistensen för att göra vermicellinudlar av hög kvalitet. För nudlartillverkare minimerar denna automatiserade process avfall och optimerar användningen av råvaror.
Extrudering är ett kritiskt steg i nudeltillverkning, där degen tvingas genom en form för att skapa nudlar av olika former och storlekar. Automatiserade extruderingsmaskiner i en nudlarfabrik kan producera en stor volym vermicelli nudlar med minimal mänsklig inblandning. Dessa maskiner kan programmeras för att justera tjockleken, strukturen och längden på nudlarna baserat på de specifika kraven för den anpassade produkten. Automatisering påskyndar inte bara produktionsprocessen utan säkerställer också att varje batch nudlar är identisk, vilket ger bättre kontroll över produktkvaliteten. Automatiserad formning möjliggör också mer flexibilitet när det gäller att producera olika nudelstilar, tillgodose olika kunders preferenser.
Torknings- och kylningsprocesserna är avgörande för att bevara texturen och hållbarheten hos vermicelli nudlar. Nudlar Tillverkare kan implementera automatiserade torkningssystem för att upprätthålla konsekvent värme och luftflöde under denna process. Automatiserade torkugnar kan justera temperatur och luftfuktighet baserat på typen och tjockleken på nudlarna, vilket säkerställer optimala resultat. När nudlarna väl har torkat kan automatiserade kylsystem snabbt sänka temperaturen för att bevara deras textur och förhindra att de blir spröda. Genom att automatisera dessa steg kan en Noodles Factory förbättra produktens hållbarhet samtidigt som risken för skador under produktionen minimeras.