生産サイクルの最初のステップは、高品質の原材料を調達することです。これには通常、米粉、水、そして風味や食感を変えるための追加原材料が含まれます。評判の良いライスヌードル工場では、すべての原材料が厳格な品質基準を満たしていることを確認しています。麺の粘稠度は、使用する米粉やその他の添加物の品質に依存するため、この段階では品質管理が不可欠です。このプロセスは、カスタム配合の複雑さに応じて、通常 1 ~ 2 日かかります。
材料が調達されると、生地を準備して混ぜます。麺を作るには、生地の硬さが適切でなければならず、硬すぎず、柔らかすぎずでなければなりません。混ぜてこねる作業には 1 ~ 2 時間かかります。その後、ライスヌードル ファクトリーの専用機械を使用して、生地を希望の麺の形 (細め、太め、その他のカスタム形状) に成形します。この手順は注文のデザインと規模によって異なりますが、通常は 1 ~ 2 日かかります。