Nuudelit, erityisesti mittatilaustyönä valmistetut lajikkeet, voivat olla melko herkkiä ympäristöolosuhteille. Nuudeleiden tukkutoimittajana on tärkeää ymmärtää, kuinka erilaiset tekijät, kuten kosteus, lämpötila ja altistuminen ilmalle, voivat vaikuttaa nuudeleiden laatuun. Nuudelit valmistetaan tyypillisesti vehnästä, riisistä tai muista jyvistä, ja jokainen materiaali reagoi eri tavalla ympäristöolosuhteisiin. Esimerkiksi riisinuudelit imevät alttiimpia kosteutta, mikä voi aiheuttaa pilaantumista tai paakkuuntumista.
Nuudeleiden rakenteen, maun ja ulkonäön säilyttämiseksi asianmukainen säilytys on välttämätöntä. Mukautettujen kiinalaisten nuudelien tukkumyyntituotteissa on erityisen tärkeää säilyttää nuudelit kuivissa ja viileissä olosuhteissa, jotta ne eivät haurastu tai tahmea. Ilmatiivistä säilytysastiaa suositellaan nuudeleiden suojaamiseksi kosteudelta ja ulkoisilta epäpuhtauksilta. Kunkin nuudelityypin erityisten säilytysvaatimusten ymmärtäminen varmistaa, että ne pysyvät tuoreina, aromaattisina ja houkuttelevat loppuasiakkaalle.