تتطلب نكهات حساء الرامن، من تونكوتسو الكريمي إلى صلصة الصويا الخفيفة، معكرونة تكمل المرق. يمكن لمصنع المعكرونة توفير معكرونة ذات قوام متماسك ومتموج، وهي مثالية للاحتفاظ بالمرق الغني. من خلال تخصيص محتوى الملح أو مستوى القلوية في المعكرونة، يمكن للمطاعم إنشاء تجربة رامين مميزة تبرز.
يعتمد حساء الفو الفيتنامي الكلاسيكي على التوازن الدقيق بين المرق العطري وشعيرية الأرز الطرية. تضمن شعيرية الأرز المصنوعة حسب الطلب من شركة نودلز الملمس المثالي - ناعمة ومرنة بما يكفي للحفاظ على شكلها في المرق الساخن. يضمن هذا التخصيص أن الشعيرية لا تخفف من نكهات المرق الرقيقة.
تستفيد حساء اللاكسا الحار والكريمي من الأرز السميك أو المعكرونة بالبيض التي تمتص المرق الغني المليء بجوز الهند والتوابل. يمكن لمصنع المعكرونة إنتاج معكرونة ذات ملمس مطاطي قليلاً، مما يعزز تعقيد الحساء وطعمه اللذيذ.
